sábado, 29 de junho de 2013

Bolo de Fubá molhadinho


Essa receita é uma adaptação de uma normal, que vai leite, ovos e manteiga... o resultado foi divino! Facílima e muito gostosa!

Ingredientes:
3 xícaras de água ou leite vegetal (nunca testei com ele)
1/2 xícara de óleo
2 xícaras e meia de açúcar
1 xícara de  fubá
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa de creme vegetal
1 colher de sopa de fermento
1 pitada de sal
Coco ralado

Modo de fazer:
Coloque os ingredientes molhados primeiro e depois os secos no liquidificador (exceto o coco ralado); isso ajuda a bater com mais facilidade. Bata tudo até ficar bem uniforme (nem 1 minuto). Vai ficar beeeem aguadão, mas é normal. Coloque na forma untada e jogue o coco ralado por cima; se você gostar de bastante coco, coloque um pacote inteiro, senão, metade já dá. Leve ao forno baixo, a massa vai até borbulhar, de tão líquida, mas depois de aproximadamente 1 hora já parou e a parte do meio estará douradinha, as bordas nem tanto, mas pode desligar. Espere esfriar que ele fica mais consistente, e pronto!!